宫爆辣子肉丁的做法窍门

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享辣子肉丁的做法的宠物知识，其中也会对宫爆辣子肉丁的做法窍门(辣子肉丁的做法正宗窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

宫爆辣子肉丁的做法窍门

【眉州辣子肉】 1.瘦肉一块，顺着肉的纹理，先切成厚片，再切成方条，然后切成丁。 2.把肉丁放入盆中，加入生油，料酒，辣妹子辣椒酱，照着一个方向，把调料抓匀，打入一个鸡蛋，搅拌上浆，加入一小把吉士粉，再次上劲，吉士粉为了增色增香，家庭食用可以不放，搅拌均匀后，加少许植物油，用植物油锁住猪肉的水分，肉质更鲜嫩。 3.准备一个小盆，放入一大把花椒，三把干红椒，泡在清水中，花椒和干红椒用水泡一下，在炒的过程中，不容易焦糊，更容易出味。 4.再准备小葱五根，切成二厘米左右的段，放在盆中备用。 5.锅内烧油，把油到微微冒烟（五成热），抓入肉段，开小火，慢慢炸，有粘连的，就用勺子轻轻打散，慢慢的把肉条炸到金黄，即可捞出控油。 6.把花椒和干红椒控去水分，锅内加入植物油，把花椒，干红椒倒入锅内，这个过程，一定要用小火，文火，炒出香味，倒入炸好的肉段，翻炒几下后，加入白糖，一点食盐，倒入切好的葱段，翻几下后，撒入白芝麻，快速的翻炒后，起锅装盘。

最正宗辣子肉丁的做法 怎么做辣子肉丁

肉丁要先放

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辣子肉丁的做法？

肉丁的做法，辣子肉丁怎么做好吃，辣子肉丁的家常做法

用料
主料

猪肉200克

辅料
姜
5克
蒜
5克
葱
15克
黄瓜
50克
调料
食盐
3克
酱油
5克
淀粉
3克
郫县豆瓣酱
25克
高汤
25克
白糖
5克
菜籽油
30克
辣子肉丁的做法
1.猪肉切成1.3厘米左右的方丁，用少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻
2.黄瓜切成1厘米见方的丁待用，郫县豆瓣剁碎，将剩余的酱油、淀粉、糖、肉汤调成芡汁
3.炒锅烧热，放入油，下肉丁炒散
4.放入豆瓣炒上色，再放葱姜蒜，炒出香味
5.放入黄瓜稍翻炒
6.倒入芡汁，翻炒几下即可

肉丁辣椒酱的做法步骤图，肉丁辣椒酱怎么做

主料 猪肉200克 调料 葱 40克 姜 40克 豆瓣酱 2大勺 红尖椒 500克 白糖 20克 肉丁辣椒酱的做法 1.材料：新鲜辣椒500克，猪肉200克，葱40克，姜40克，豆瓣酱2大勺，白糖20克 2.将辣椒去蒂洗净并控干水份，放入料理机，用搅拌刀打碎 3.辣椒分量多次的全部搅打好后待用、每次少量的搅打会更均匀 4.将切成小段的葱、姜片也放入料理机中搅打成泥 5.打好的葱姜泥待用 6.将猪肉在没完全化冻的情况下切成小丁 7.肉丁中加入少许的花生油拌匀，为锁住水分不流失 8.小火，炒锅中加入多一些的花生油，热后放入肉丁 9.翻炒至肉丁全部变色即可盛出备用 10.不用关火，肉丁盛出后就将葱姜泥放入，翻炒至有香味冒出 11.放入辣椒碎翻炒，要一直用小火，若感觉油不够就需要再加一些，辣椒酱很喝油的我在翻炒的过程中加了好几次 12.炒辣椒的过程时间很长，大约半个多小时吧，具体的我也没细看，反正要一直小火的不停翻炒直至辣椒颜色由红变成深红色，油的颜色也变成深红色，当能闻到焦香的辣味时就差不多了因为用的是鲜辣椒，所以若是辣椒没彻底炒熟那味儿是很奇怪的，做成的辣椒酱也就不好吃 13.此时可以放入炒熟的肉末，2勺豆瓣酱，白糖20克 14.继续小火翻炒至有辣椒酱的香味冒出，到这步我又往锅里加了点油 15.彻底的凉透后，盛入干净无水的玻璃瓶里保存、享用

最正宗辣子肉丁的做法 怎么做辣子肉丁

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可储存的下饭菜做法?

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